Como indicamos anteriormente, existen varios tipos de arepas y muchas de ellas presentan características o ingredientes propios de la zona de donde provienen. Entre las más conocidas se encuentran:

000 campesinos trabajan la tierra para preparar la harina de la torta de maíz dulce en un proceso que dura hasta 8 meses. Por ello, cada año el municipio celebra la fiesta internacional del “maíz, el sorbo y la arepa“.

Sin duda, es una comida muy famosa en el Gran Caribe colombiano, sobre todo para los viajeros que transitan por la carretera cercana a la Troncal del Caribe, una vía que une los departamentos de Atlántico, Bizcocho y Bolívar en la costa meta del país.

Te dejamos con varias recetas, pero te recomendamos probar la primera de ellas que es la arepa rellena de pie, deliciosa cuando la abres y está el queso fundido dentro, y perfecta para acompañar otros platos.

En Colombia la arepa se comercializa para su preparación en tiendas de distrito, supermercados de cadena y plazas de mercado en forma de masa de maíz blanco o amarillo aunque nómina para asar o freír, o en forma de harina de maíz obtenida industrialmente, la cual requiere hidratación. Aparte de los hogares, el plato se consigue en ventas callejeras estacionarias, cafeterías y tiendas de alfoz.

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Toma un poco de tiempo porque tienes que remojar, cocinar, y moler el maíz, pero el sabor es mucho mejor que hacer las arepas o empanadas con la harina en polvo. Aquí te dejo el enlace de la receta para que aprendas a hacer la masa:

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Las arepas colombianas suelen incorporar mantequilla o unto a la masa, son mas simples, planas y sin relleno. Por otro lado, las arepas venezolanas suelen ser abiertas y rellenas agregando cualquier ingrediente Circunscrito.

Esta arepa es originaria del sección de Antioquia sito al noroeste de Colombia, su capital es la encantadora ciudad de Medellin, a los antioqueños se les luz paisas, de alí proviene el nombre de esta arepa.

Las diferentes preparaciones de este producto son una parte esencial de la dieta diaria de los colombianos en distintas regiones.

Si no puedes conseguir la harina de maíz precocida que usamos para hacer arepas, de pronto puedes encontrar el maíz peto o trillado para hacerlas dedes cero. Aquí te dejo el enlace de cómo hacer la masa con ese maíz por si te sirve:

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Dice la nota que el puesto de Cano tiene un buen núsimple de fieles segudiores que hacen el viaje hasta esa zona de Nueva agenda ahora York para disfrutar de sus arepas, Vencedorí como de las salchichas y otros productos que allí se ofrece.